II.Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Van Yemekleri Sempozyumu, Editör: Oktay Belli, T.C. Van Valiliği Yayınları, Birinci Basım, İstanbul-2012, 560s. + Şömizli.